Chủ Nhật, 15 / 7 / 2018 - 2:10 am

Món ăn có ích cho người bị viêm Gan siêu vi B (phần 1)

>> Bệnh Viêm Gan “sát thủ thầm lặng”
>> Món ăn có ích cho người bị viêm Gan siêu vi B (phần 1)
>> Món ăn có ích cho người bị viêm Gan siêu vi B (phần 2)
>> Những thực phẩm tốt cho người bị Gan nhiễm mỡ
>> Giúp người bệnh Xơ Gan ăn để khỏe

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Cháo rau má đậu xanh, canh táo đỏ đậu phộng, canh cần tây thịt nạc, cháo gạo lứt, hải sâm… là những món ăn rất có ích cho người bị viêm Gan.

Theo Đông y, viêm Gan siêu vi B được coi là một bệnh của Gan với các trạng chứng vàng da, vàng mắt, đau vùng hạ sườn… Người bị viêm Gan cần ăn uống đầy đủ, không nên quá kiêng cữ để duy trì tình trạng sức khỏe, giúp phục hồi tốt chức năng Gan.

Dưới đây là một số món ăn có ích cho người bị viêm Gan siêu vi B.

1. Cháo rau má

Rau má tươi 100g, đậu xanh 50g, gạo tẻ 50g. Rau má rửa sạch cắt nhỏ, gạo, đậu xanh vo sạch cho vào nồi với lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo nhừ. Cho tiếp rau má vào, nấu sôi lại vài phút. Ăn nóng lúc đói bụng với ít muối hoặc đường.

– Món này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thích hợp với người bị viêm Gan B cấp tính.

2. Canh trứng gà nấu câu kỷ, táo đỏ

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Câu kỷ tử 30g, táo đỏ 20g, trứng gà 2 quả, nước 300ml. Nấu đến khi trứng chín. Vớt trứng ra, bỏ vỏ rồi cho vào chung với đường đỏ, nấu đến khi đường tan. Chia 1-2 lần, ăn trứng uống canh. Cách 2 ngày ăn một lần..

– Món canh này có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận, trừ thấp, thích hợp dùng cho người bị bệnh viêm Gan mạn tính.

3. Canh táo đỏ nấu đậu phộng

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Táo đỏ, đậu phộng, đường phèn mỗi thứ 30g. Cho đậu phụng vào nồi đất trước, thêm nước, dùng lửa vừa ninh 20 phút. Táo đỏ bỏ hột, cho vào nồi đất ninh chung với đậu phụng, ninh thêm 20 phút, thêm vào đường phèn vào, ninh tiếp 5 phút là ăn được. Dùng mỗi tối trước khi ngủ, liên tục 30 ngày.

– Món ăn này có tác dụng thông tỳ ích khí, khử thấp giải độc, dùng cho viêm Gan cấp và mạn tính, xơ cứng Gan.

4. Canh ba ba với khoai mài (hoài sơn), nhãn nhục

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hoài sơn 20g, nhãn nhục 20g, ba ba 1 con.

Dùng nước luộc ba ba rồi mới làm sạch, bỏ bộ lòng, rửa sạch. Cho ba ba (còn mai) cùng với hoài sơn, nhãn nhục vào nồi đất, thêm nước, ninh bằng lửa vừa, đến khi ba ba chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

– Tác dụng giúp ích khí dưỡng huyết, tiêu ung tán kết, dùng cho trường hợp Gan bị xơ cứng, viêm Gan mạn tính.

5. Canh thịt heo nạc nấu nấm rơm

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Nấm rơm tươi 200g, thịt heo nạc 200g.

Nấm rơm tươi rửa sạch, cắt miếng, bỏ chung vào nồi đất, thêm nước, dùng lửa vừa ninh đến khi thịt nạc chín mềm, thêm gia vị vừa miệng. Dùng ăn trong bữa cơm.

– Món này có ác dụng giúp tư âm nhuận táo, kiện vị bổ tỳ, dùng cho chứng viêm Gan mạn tính.

6. Cháo gạo lứt, hải sâm

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Gạo lứt 80g, hải sâm 40g, cải cúc (hoặc cải bẹ xanh) 40g, táo đỏ 8 trái.

Gạo lứt vo sạch, hải sâm ngâm mềm, cải cúc rửa sạch, cắt nhỏ, táo đỏ rửa sạch, bỏ hột. Nấu gạo thành cháo nhừ, cho các nguyên liệu vào nấu thêm với lửa nhỏ vài phút. Ăn nóng lúc đói bụng.

– Món cháo này thích hợp với người bị viêm Gan B mạn tính, cơ thể suy nhược, ăn ngủ kém.

7. Canh đậu nành nấu cải trắng khô

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Đậu nành 60g, cải trắng khô 45g, nhân trần 30g, uất kim (dái nhỏ của củ nghệ vàng) 9g, chi tử (quả dành dành) 6g,.

Đậu nành ngâm mềm và cải trắng khô nấu canh để ăn. Ngoài ra, nấu nhân trần và các loại dược liệu nói trên với 500ml nước, sắc còn 300ml, dùng để uống riêng vào buổi sáng và tối.

– Tác dụng giúp thanh nhiệt khử thấp, thoái hoàng, thích hợp cho loại viêm Gan lây nhiễm do virus.

(Còn tiếp).

Nguồn: vnxpress.

Xem bài tiếp theo >>

Ý kiến bạn đọc ( 0 )

Mới nhất

|

Quan tâm nhất

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

XEM THÊM
Hôm nay: 0
Trong tháng: 1696
Tất cả: 1893600