Thứ Năm, 18 / 1 / 2018 - 4:48 pm

TPCN phần 3: Phân biệt giữa Thực Phẩm Chức Năng, Thực Phẩm Thuốc và Dược Liệu

>> TPCN phần 1: Khái niệm Thực Phẩm Chức Năng
>> TPCN phần 2: Lịch sử nghiên cứu Thực Phẩm Chức Năng
>> TPCN phần 3: Phân biệt giữa TPCN, Thực Phẩm Thuốc và Dược Liệu
>> TPCN phần 4: Các chất dinh dưỡng chức năng và phân loại TPCN

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Để hiểu rõ sự khác biệt giữa Thực Phẩm Chức Năng, Thực Phẩm Thuốc và Dược Liệu, chúng ta có thể xem hình vẽ khái quát dưới đây. Cần phân biệt rõ ràng giữa Thực Phẩm Thông Thường, Thực Phẩm Chức Năng, Thực Phẩm Thuốc và Thuốc để có chế độ sử dụng tốt nhất dành cho sức khỏe.

1. Thực Phẩm Thông Thường (Ordinary food ingredients)

Là thực phẩm với các thành phần, giá trị dinh dưỡng cơ bản được ghi trên nhãn và bảo đảm yêu cầu vệ sinh an toàn. Thực phẩm được cộng đồng và cơ quan quản lý thực phẩm chấp nhận. Khi ăn loại thực phẩm này thì cơ thể phát triển một cách bình thường trong điều kiện bình thường.

tpcn3_2

2. Thực Phẩm Chức Năng (Funtional Foods)

Là thực phẩm ngoài các chất dinh dưỡng cơ bản ra, còn chứa một số hoạt chất chức năng đặc biệt ở mức độ cao, có tác dụng phòng chống bệnh tật đảm bảo cho sức khoẻ bền vững. Thực Phẩm Chức Năng phải được công bố thành phần các chất dinh dưỡng chức năng trong thực phẩm và có hướng dẫn sử dụng để phòng chống những bệnh tật nào. Thực Phẩm Chức Năng không cần phải có sự kê đơn hoặc quản lý theo dõi điều trị trong phòng và chữa trị bệnh, Thực Phẩm Chức Năng phải được đăng ký theo quy định của Luật Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm.

3. Thực Phẩm Thuốc (Medical Foods Nutraceutical)

Là sản phẩm được phân lập hoặc tinh chế từ thực phẩm những hoạt chất dược liệu và không còn gọi là thực phẩm thông thường nữa. Thực Phẩm Thuốc được giải thích là sản phẩm có hiệu quả sinh lý để bảo vệ phòng chống lại những bệnh mãn tính.

Đây là loại Thực Phẩm Đặc Biệt, phải đạt yêu cầu cao trong chế biến và phối trộn các thành phần dinh dưỡng cùng với các hoạt chất có tác dụng dược lý theo tiêu chuẩn kỹ thuật của ngành dược và ngành thực phẩm; phải đạt tiêu chuẩn thuốc uống và vệ sinh an toàn thực phẩm; phải đăng ký theo tiêu chuẩn thuốc và thực phẩm của Bộ Y Tế. Theo FDA, ở Mỹ, từ năm 1938 khi sử dụng Thực Phẩm Thuốc phải được bác sĩ kê đơn, chẩn đoán dinh dưỡng để có chế độ ăn uống thích hợp cho bệnh nhân. Ví dụ như loại thức ăn dùng qua xông để hỗ trợ sức lực cho bệnh nhân trong quá trình điều trị.

tpcn3_3

4. Thuốc và Dược Liệu (Drug)

Là sản phẩm bào chế phải được tuân thủ nghiêm ngặt của nghành dược, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc sử dụng để phòng và trị bệnh. Thuốc phải được thử nghiệm hoàn chỉnh trên lâm sàng. Thuốc phải được đăng ký theo tiêu chuẩn thuốc và phải có sự kê đơn của bác sĩ.

 Nguồn:Thực Phẩm Chức Năng – Sức Khỏe Bền Vững, NXB Khoa Học & Kỹ Thuật.

<< Xem bài trước     Xem bài tiếp theo >>

Ý kiến bạn đọc ( 3 )

Mới nhất

|

Quan tâm nhất

3 thoughts on “TPCN phần 3: Phân biệt giữa Thực Phẩm Chức Năng, Thực Phẩm Thuốc và Dược Liệu


    Warning: call_user_func() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'twentyeleven_comment' not found or invalid function name in /home/japanhea/domains/japanhealthylife.com/public_html/wp-includes/class-walker-comment.php on line 180

    Warning: call_user_func() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'twentyeleven_comment' not found or invalid function name in /home/japanhea/domains/japanhealthylife.com/public_html/wp-includes/class-walker-comment.php on line 180

    Warning: call_user_func() expects parameter 1 to be a valid callback, function 'twentyeleven_comment' not found or invalid function name in /home/japanhea/domains/japanhealthylife.com/public_html/wp-includes/class-walker-comment.php on line 180

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

XEM THÊM
Hôm nay: 86
Trong tháng: 2940
Tất cả: 1582754