Thứ Ba, 23 / 10 / 2018 - 8:02 am

Tảo Chlorella phần 2: Thành phần dinh dưỡng của tảo xanh Chlorella

>> Tảo Chlorella phần 1: Lịch sử, quá trình nghiên cứu & đặc điểm sinh học
>> Tảo Chlorella phần 2: Thành phần dinh dưỡng của tảo xanh Chlorella
>> Tảo Chlorella phần 3: Những ảnh hưởng của tảo Chlorella lên sức khỏe

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa.

Năm 1950 Dr.Fujimaki, nhà quản lý nghiên cứu khoa học Tokyo đã chiết xuất dịch tảo xanh bằng nước nhận thấy nó có tác dụng thúc đẩy sự sinh trưởng ở trẻ em và động vật, gọi đó là yếu tố sinh trưởng của tảo CGF (Chlorella Growth Factor).

Sau đó người ta nhận thấy CGF có ảnh hưởng tốt đến sức khỏe. Điều thú vị làm cho người ta chú ý đến tảo Chlorella là cứ 20 – 24 giờ thì sinh khối tảo tăng lên gấp 4 lần, vì vậy ở tảo có yếu tố kích thích sinh trưởng không những cho thực vật mà cho cả động vật, đặc biệt nó có tác dụng nâng cao khả năng chữa lành tổ chức bị thương tổn.

Nhân tố CGF là tác dụng tổng hợp giữa các yếu tố Hormon với Protein, Vitamin và những chất hóa học có chứa trong tảo.

Trong tảo hầu như có đầy đủ các Axit Amin thiết yếu và khá phù hợp với nhu cầu Axit Amin thiết yếu cho người. 2_2_0

2_3_0

Thành phần protein và các hợp chất khác có thể thay đổi tùy thuộc điều kiện canh tác tảo ngoài trời hay trong các bể nuôi trong nhà có chiếu sáng khác nhau. Hàm lượng dinh dưỡng trong giống tảo Chlorella nuôi ngoài trời và trong các bể nuôi trong nhà như bảng sau:

2_4_0

(Còn tiếp).

Nguồn:Thực phẩm chức năng – sức khỏe bền vững, NXB Khoa Học & Kỹ Thuật.

<< Xem bài trước     Xem bài tiếp theo >>

Ý kiến bạn đọc ( 0 )

Mới nhất

|

Quan tâm nhất

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

XEM THÊM
Hôm nay: 5
Trong tháng: 3312
Tất cả: 2099131